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明日ゲンキになるマメ知識明日、ゲンキになるためのマメ知識

アスゲンのお薬に使用されている成分の原料や
それぞれの効能などをわかりやすくご紹介しているページです。
健康に関する最新情報もあわせて随時更新してまいりますので、
毎日の豊かな暮らしづくりにぜひご参考ください。

人参について その4

オタネニンジンは朝鮮半島から中国東北部にかけて分布し,生長が遅く,効果が強いとされることから野生品が珍重され,高値で売買されている.現在市場に出回っている殆どのものが栽培品である.高さ60〜80cm,茎の先端に長い柄を有する葉は5つの小葉からなり,4〜6枚で輪生する.小葉は先が急に尖り,長さ8〜20cm.夏に茎頂から1本の花茎が伸び,先端に淡黄緑色の小さな花をつける.秋に赤色の小さな球形の果実が熟す.根の生長は遅く,4〜6年ぐらいで長さ10〜20cm,太さ2〜3cmに肥大する.外皮がなく,白くて太く,重く充実し空洞がなく,味は甘く後にやや苦味のある人参(白参)が良品とされる.折った面に空洞がある(スが入る)ものは次品とする.虫が付き易く,黴も生えやすいので保管には注意を要する.

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